Poleć znajomym

Zupa z zielonej soczewicy z ziemniakami i szynką

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Pada śnieg. Hm. Na rozgrzewkę proponuję zupę z mojej ulubionej kulinarnej książeczki autorstwa Carol Clements...

Składniki

  • 300 g zielonej soczewicy
  • 2 łyżki masła/oliwy
  • 1 duża cebula
  • 2 marchewki
  • ząbek czosnku
  • 600 ml wody
  • liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 l bulionu drobiowego
  • 300 g ziemniaków
  • koncentrat pomidorowy np. Valfrutta
  • 130 g wędzonej, smacznej szynki
  • sól, pieprz
  • świeży koperek

Sposób przygotowania

  1. Na oliwie, w średnim garnku posmażam posiekaną cebulę, posiekane marchewki, rozdrobniony czosnek. Duszę przez kilka minut.

  2. Dodaję soczewicę, listek laurowy, zioła prowansalskie, wlewam wodę i doprowadzam do wrzenia. Zmniejszam ogień, przykrywam i gotuję przez ok. 10 minut.

  3. Wlewam gorący posolony bulion. Wsypuję obrane, drobniutko posiekane ziemniaki. Dodaję koncentrat pomidorowy i pokrojoną szynkę. Gotuję przez ok. 25 minut. Doprawiam solą i pieprzem.

  4. Na talerzach posypuję koperkiem.

  5. * źródło - "Zupy" Carole Clements wyd. Parragon

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.