Zupa z pokrzyw

Autor: Krokodyl (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Kilka raz jadłam wyśmienite zupy z pokrzyw. Jedną wg przepisu Piotra Bikonta, drugą na kolację wieńczącą kulinarną imprezę Dzień Dobrych Smaków. Sama też postanowiłam ugryźć ten temat. :-)

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

8 szalotek
por
2 marchewki
4 ziemniaki
sporo świeżego imbiru
200 g liści pokrzyw
kumin
cząber
sól
pieprz
ser pecorino lub parmezan

Sposób przygotowania

Posiekanego pora, szalotki i marchewki przesmażyłam, dodałam pokrojone ziemniaki, imbir, przyprawy, liście pokrzywy, zalałam domowym bulionem (ok. 1,5 l) i gotowałam przez ok. 20 minut. Na koniec wrzuciłam starty ser i zmiksowałam.

Ocena:

Brak ocen