Poleć znajomym

Zupa z pierożkami wonton

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Czas na gęsinę - gotowanie z Kurtem Schellerem

Sposób przygotowania

  1. Do wody wrzucamy skrzydła, żołądki i szyjki gęsie, dodajemy warzywa typu marchew, seler, pietruszka, cebula, dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie, goździki, pieprz itp. Gotujemy bez przykrywki, by szumy się wymieszały, bo szumowanie powoduje, że tracimy smaczne białko. Zupę solimy na samym końcu, wtedy mamy pewność, że nie będzie przesolona, bo widzimy ile jej mamy, ale ile już nie (bo wyparowało). ;-)

  2. Do zupy dodajemy pierożki:

  3. ciasto wonton

  4. gęsie żołądki

  5. schab wieprzowy

  6. świeży imbir

  7. żubrówka

  8. sól, pieprz

  9. sos sojowy

  10. tabasco

  11. żółtka

  12. Gęsie żołądki, świeży imbir uduszone, podlane żubrówką, flambirowane. Następnie wymieszane z mielonym schabem, żółtkami, dosmaczone między innymi sosem sojowym i tabasco, posolone, posypane pieprzem. Zawinięte w ciasto. Ugotowane w zupie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.