Poleć znajomym

Zupa z indyka z ryżem, grzybami i szałwią

Jak zbierać punkty?

Autor: (17865 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • masło l. olej (kilka łyżek)
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 łodygi selera naciowego, drobno pokrojone
  • 25 dużych liści szałwi posiekanych (u mnie 2 pęczki natki)
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1,2 l bulionu
  • 120 g brązowego ryżu
  • 25 dkg pieczarek
  • 20 dkg gotowanego w osolonej wodzie mięsa z indyka
  • 200 ml mleka kokosowego, ew. śmietany
  • sól, pieprz
  • świeżo starty parmezan do posypania

Sposób przygotowania

  1. W dużym garnku na oleju podsmażyłam cebulę, łodygi selera, natkę. Dusiłam całość przez kilka minut, aż do zeszklenia cebuli. Wsypałam mąkę, wymieszałam i podsmażałam przez 2 minuty. Wlałam gorący bulion, dokładnie wymieszałam. Doprowadziłam do wrzenia i wsypałam ryż. Zmniejszyłam gaz, garnek przykryłam i zupę gotowałam przez pół godziny.

  2. W tym czasie ugotowałam mięso, pokroiłam je w kostkę. Pokrojone w plastry pieczarki przesmażyłam na brąz na patelni, doprawiłam je solą i pieprzem.

  3. Po pół godzinie do gotującej zupy dodałam grzyby, mięso i mleko. Wymieszałam. Chwilę pogotowałam. Podałam na talerzach. Na końcu posypałam zupę parmezanem.

  4. * źródło - "Zupy" Carole Clements wyd. Parragon

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.