Poleć znajomym

Zupa z dyni i pomarańczy

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

...Mamy swój ulubiony krem, ale teraz chciałam zrobić coś innego i pomysłu poszukałam w "Kuchni włoskiej" wyd. Parragon. Trochę zmieniłam przepis, bo nie lubię łączenia dyni z mlekiem. Zupa jest bardzo dobra.

Składniki

  • kilka łyżek oliwy z oliwek
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 900 g dyni obranej i pokrojonej w kostkę
  • 1 i 1/2 l. wywaru warzywnego
  • 1 pomarańcza
  • 3 łyżki świeżego tymianku
  • sól, pieprz
  • musztarda Develey, słodka
  • kilka łyżek octu balsamico do smaku
  • do dekoracji: prażone pestki dyni lub groszek ptysiowy

Sposób przygotowania

  1. Na oliwie duszę posiekane cebule, aż zmiękną. Potem dodaję wyciśnięty czosnek i kawałki dyni. Duszę mieszając, przez kilka minut.

  2. Dodaję wywar warzywny, startą skórkę z pomarańczy i sok pomarańczy, posiekany tymianek. Gotuję pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 20 minut.

  3. Gdy zupa wystygnie, to ją miksuję, doprawiam solą, pieprzem, musztardą. Dosypuję świeży tymianek i podaję udekorowaną prażonymi pestkami dyni i groszkiem ptysiowym.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.