Poleć znajomym

Zupa z czerwonej fasoli z czerwonym winem

Jak zbierać punkty?

Autor: (17815 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Włoska zupa z czerwonej fasoli

Składniki

  • ½ kg czerwonej fasoli
  • 100 g szynki parmeńskiej
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 250 ml czerwonego wina półwytrawnego
  • 1 gałązka rozmarynu
  • sól i pieprz
  • makaron świederki

Sposób przygotowania

  1. Fasolę opłukuję, zalewam sporą ilością wody i pozostawiam na noc.

  2. Cebulę i czosnek siekam. Rozmaryn drobno kroję.

  3. Cebulę obsmażam na oliwie z dodatkiem rozmarynu i czosnku.

  4. Szynkę kroję w kostkę i dorzucam do cebuli, chwilę smażę razem.

  5. Wlewam wino i powoli gotuję do odparowania płynu.

  6. Do cebuli z szynką dodaję fasolę i wlewam 2 litry wody, w której się moczyła. Doprawiam solą i pieprzem i przez ok. godzinę gotuję na małym ogniu, pod przykryciem.

  7. Połowę fasoli wyławiam i miksuję. Z powrotem wkładam do garnka.

  8. W osobnym garnku gotuję w osolonej wodzie włoski makaron świderki.

  9. Zupę podaję zakropioną oliwą i posypaną świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Oczywiście z zatopionym w niej makaronem.

  10. Jest najlepsza pierwszego i drugiego dnia. To nie jest zupa do poleżakowania w lodówce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.