Poleć znajomym

Zrazy zawijane

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 kg mięsa wołowego, na zrazy
  • 1 cebula
  • 2 kiszone ogórki
  • 10 dkg pieczonej szynki
  • musztarda Develey, kilka łyżeczek
  • 1 cebula
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • pół razowego chleba (ok. 6-7 kromek)

Sposób przygotowania

  1. Mięso kroję w poprzek włókien na plastry. Zbijam je. Solę, pieprzę, smaruję musztardą, posypuję je drobno posiekaną cebulą. Na każdym kładę pasek ogórka i pasek wędliny. Zwijam, spinam dla wygody wykałaczkami i smażę na rozgrzanym tłuszczu.

  2. Po przesmażeniu z każdej strony, zrazy przekładam do dużego garnka i zalewam wrzącym bulionem (gdy z kostki, to 1 kostka). Bulion ma przykryć mięso. Solę, pieprzę. Duszę pod przykryciem kilka godzin, aż mięso stanie się kruche, a sos gęsty. Długość duszenia zależy od jakości mięsa.

  3. Ostatnio podaję z surówkami. Ulubiona to: ogórki kiszone+ cebula + papryki + oliwa, sól, pieprz, cukier.

  4. Klasyczny zestaw to zrazy z kaszą gryczaną i burakami na ciepło. Też lubię tak łączyć składniki, ale w środku zimy.

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.