Poleć znajomym

Ziemniaczana zapiekanka z łososiem i porem

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

...zapiekanka z łososiem, przepyszna. Zjedliśmy ją z wielką ochotą, polecam. :-) Wszystko w niej smakuje wybornie i pięknie się ze sobą łączy. Podana w białym naczyniu bardzo ładnie wygląda. Czeka mnie więc kolejny zakup. ;-) Naczynia. :-)

Składniki

  • 800 g ziemniaków
  • 220 g masła, miękkiego
  • 2-3 małe pory
  • 200 g filetu ze sprawionego łososia, bez skóry
  • 200 g wędzonego łososia
  • 300 ml śmietany (dałam 18%)
  • sól, biały pieprz
  • 100 g szwajcarskiego sera (a ja dałam holenderski ;-)))
  • ociupina masła do położenia na wierzchu
  • świeży koper

Sposób przygotowania

  1. Obieram ziemniaki i gotuję w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedzam i ubijam tłuczkiem. Mieszam z połową masła i trzymam w cieple.

  2. Pory kroję na cienkie plasterki.

  3. Resztę masła rozpuszczam na patelni i na małym ogniu duszę pory przez 3 minuty, pilnując, by nie zbrązowiały.

  4. Zlewam nadmiar masła i w naczyniu, na dnie, układam pory równą warstwą.

  5. Filet z łososia gotuję na parze (w specjalnym garnku albo tak jak ja, na metalowym sitku, przykrytym) przez ok. 10 minut, aż skruszeje. Gniotę go wtedy widelcem i dodaję do ziemniaków. Oprócz tego dodaję wędzonego łososia pokrojonego w kostkę.

  6. Rozgrzewam ruszt do wysokiej temperatury.

  7. Zagotowuje śmietanę na patelni, aż zawrze i dodaję do ziemniaków. Solę i pieprzę, dokładnie mieszam. Masę tę kładę na porach. A wierzch posypuję startym serem i kładę kawałeczki masła. Zapiekam przez 5 minut. Zapiekankę podaję posypaną koperkiem.

  8. * źródło - "Zima" wyd. Konemann

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.