Poleć znajomym

Wołowina w sosie: szczypiorkowym lub koperkowym lub chrzanowym, a może musztardowym?

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Wołowina, ok. 1 kg, ugotowana podczas przygotowywania rosołu, w zapachu włoszczyzny, pieczonej cebuli i licznych ząbków czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki
  • imć bulion
  • sól, pieprz
  • 1/2 - 1 łyżeczka cukru
  • do wyboru: 3 łyżki posiekanego szczypiorku lub 3 łyżki posiekanego koperku lub kilka łyżek chrzanu i sok z cytryny lub kilka łyżek dobrej musztardy i sok z cytryny

Sposób przygotowania

  1. Ugotowaną miękką wołowinę kroję na kawałki i podaję z ziemniakami posypanymi koprem, polaną z którymś z sosów.

  2. Sosy robię w bardzo prosty sposób. Rozpuszczam w rondelku masło. Rondelek z rozpuszczonym masłem zdejmuję z ognia i wsypuję do niego mąkę, mieszam dokładnie. Stawiam ponownie na ogniu, podgrzewam mieszając, dolewam bulion. Mieszam, aż sos zgęstnieje. Gdy zawrze dodaję:

  3. * koperek, dosmaczam cukrem, solą i pieprzem i mam sos koperkowy

  4. * lub szczypiorek, dosmaczam i mam sos szczypiorkowy, ulubiony sos mojej córci

  5. * lub chrzan, sok z cytryny, cukier, sól, pieprz i mam nasz ulubiony sos chrzanowy; chrzanu należy dodać sporo, sos ma mieć wyraźnie chrzanowy, ostry smak (ten sos bardzo lubimy też w połączeniu z gotowanym kurczakiem)

  6. * lub musztardę, przyprawy, sok z cytryny i mam sos musztardowy

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. wolamarta 8 stycznia 2017, 20:16

    polecam crzanowy sos