Poleć znajomym

Włoski placek z ricottą i migdałami

Jak zbierać punkty?

Autor: (17815 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Ciasto mało słodkie, migdałowe, codzienne. Przepis z bloga Daktyle w czekoladzie. :-) Ja ze swojej strony proponuję dodać do smaku skórki cytryn. Bardzo mi ich bowiem w tym włoskim cieście brakowało.

Składniki

  • 100g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki trzcinowego cukru
  • szczypta soli
  • 4 duże jaja
  • skórka otarta z 2 cytryn lub 2 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 250g ricotty
  • 150g mielonych migdałów, u mnie te rodem z Sycylii (dobre do mielenia są niektóre młynki do kawy ale naprawdę niektóre, miksery do smoothie, ja swój młynek kupiłam w Tchibo z przeznaczeniem do mielenia orzechów)
  • 130g mąki pszennej
  • czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki soku cytryny
  • garść blanszowanych migdałów

Sposób przygotowania

  1. Białka ubijam na sztywną pianę.

  2. Miksuję masło, cukier, sól, żółtka, ricottę.

  3. Dodaję mąkę, mielone migdały, proszek, sok cytryn i miksuję do połączenia składników.

  4. Dodaję pianę i skórki cytryn i całość mieszam. Przelewam do 26 cm tortownicy posmarowanej masłem. Posypuję blanszowanymi migdałami i piekę przez ok. 30 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu brzegi ciasta odejdą od brzegów.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.