Poleć znajomym

Wieprzowina w śliwkach i pieczone ziemniaki

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • 4 polędwiczki wieprzowe
  • 4 łyżki oleju
  • kilka dużych ziemniaków
  • 60 dag śliwek węgierek
  • 5 dag masła l. oleju
  • 200 ml śmietany 18% (albo jogurtu koziego naturalnego)
  • 1/2 małej główki czosnku
  • kilka łyżek natki drobno posiekanej
  • sól, pieprz
  • Na marynatę:
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki sosu worcestershire
  • 1 płaska łyżka musztardy Dijon Develey
  • kilka gałązek świeżych ziół, np. tymianku lub natki

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki marynaty połączyłam i zanurzyłam w niej mięso. Zostawiłam w marynacie na godzinę.

  2. Wymyte ziemniaki owinęłam w folię i piekłam w 200 stopniach przez ok. godzinę.

  3. Śliwki oczyściłam z pestek i przesmażyłam na maśle.

  4. Mięso po godzinie wyjęlam z marynaty, wytarłam do sucha ręcznikiem papierowym i położyłam na rozgrzany tłuszcz. Smażyłam z każdej strony przez ok. 12 minut za każdym razem.

  5. Śmietanę zmieszałam z natką, drobno pokrojonym czosnkiem, doprawiłam solą i pieprzem.

  6. Na ciepłe śliwki położyłam pokrojone polędwiczki. Obok nich ziemniaki polane śmietaną z przyprawami.

  7. * źródło - "Kuchnia" listopadowa, 2007r.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.