Poleć znajomym

Warzywne pesto

Jak zbierać punkty?

Autor: (17790 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Makaron z warzywnym pesto. Niedawno koło Zamku Ujazdowskiego można było zaopatrzyć się w stoisku Spółdzielni Mleczarskiej ze Skarszew. W ofercie znajdowały się jogurty, kefiry, masło oraz sery, za którymi przepadam najbardziej. Kupiłam ser szeneker, który z powodzeniem zastępuje mi parmezan, amber, fetti doskonały choćby do sałatek i ricottę robioną z polskiego mleka, ale według włoskiej receptury, gęstą i bez konserwantów. Z Niną dzieliłyśmy się przepisami, w których wykorzystujemy te produkty i umawiałyśmy się na wspólne większe grupowe zakupy przez internet. Dziś zrobiłam pyszne warzywne pesto, w którym znajdują się dwa rodzaje kupionego wtedy sera

Składniki

  • 1 bakłażan
  • 3 różnokolorowe papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • duży pęczek natki
  • kawałek świeżego imbiru
  • kilka suszonych pomidorów
  • świeża papryczka chilli bez pestek
  • prażone pestki słonecznika, sporo
  • 2 opakowania ricotty
  • kapary
  • spory kawałek startego sera szeneker
  • oliwa
  • olej rzepakowy z Góry św.Wawrzyńca
  • sól, pieprz
  • + kwiatki czosnku

Sposób przygotowania

  1. Papryki i ponakłuwanego widelcem bakłażana natarłam oliwą i upiekłam w 200 stopniach. Ostudziłam, z warzyw zdjęłam skórę, z papryk wyjęłam pestki. Warzywa wrzuciłam do miski. Dodałam do nich obrane ząbki czosnku, liście natki, pokrojony imbir i papryczkę chilli, prażone pestki, starty żółty ser, ricottę, suszone pomidory, kapary, dolałam olej rzepakowy i zmiksowałam. Sos podałam wraz z makaronem, posypałam prażonymi pestkami słonecznika i kwiatkami czosnku bulwiastego.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.