Tatar z czerwonego tuńczyka

Autor: Krokodyl (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Parę dni temu razem z Izą wybrałyśmy się do Trójmiasta między innymi po to, by wziąć udział w ciekawych warsztatach poświęconych kuchni francuskiej. Właściciel restauracji Petit Paris, Philippe Abraham, nauczył nas wiele na temat kuchni swojego kraju, pokazał sporo trików, a dania, które dla nas wybrał okazały się bardzo smaczne, oryginalne, a jednocześnie łatwe do wykonania...Na początku przyrządziliśmy tatara z tuńczyka, następnie małą tartę ze ślimakami, żabie udka w kremowym sosie, polędwicę wołową z sosem Bearnaise, a na słodki koniec ciepłe ciastko czekoladowe.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

świeży tuńczyk
suszone pomidory
szalotki
czarne oliwki
liście rukoli
oliwa z oliwek extra virgine
sól, pieprz
sok cytryny

Sposób przygotowania

Rybę, pomidory, oliwki, szalotki należało posiekać na kawałki tej samej wielkości i wymieszać z posiekanymi liśćmi rukoli, przyprawami, oliwą i sokiem cytryny.
Przystawkę można ozdobić zieloną oliwą (oliwa zmiksowana z rukolą, doprawiona solą i pieprzem).

Ocena:

Brak ocen