Poleć znajomym

Tarta z truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • ciasto:
  • (ciasto zrobiłam, takie jak ostatnio, tylko zamiast soli dałam cukier)
  • 200 g pszennej mąki
  • 1 czubata łyżeczka cukru
  • 100 g schłodzonego masła
  • 1 lekko roztrzepane jajo
  • farsz:
  • 120 ml syropu z czarnego bzu (dałam ulubionej firmy - Polska Róża)
  • 50 ml różowego wina
  • 700 g truskawek (dałam pół kilo, to za mało)
  • 275 ml 30% zimnej śmietany
  • 2 łyżki cukru pudru
  • kilka listków świeżej mięty

Sposób przygotowania

  1. Mąkę wsypuję do miski, wkrajam do niej zimne masło, mieszam, ma przypominać w konsystencji zacierki. Wsypuję sól, mieszam. Robię dołek i wlewam do niego roztrzepane jajko. Zagniatam ciasto. Robię z niego kulę.

  2. Naczynie do tarty o śred. 28 cm smaruję masłem. Na środku kładę kulę ciasta i równomiernie rozprowadzam uciskając po całym naczyniu, także po bokach. Wstawiam na pół godziny do lodówki.

  3. W tym czasie wymyte i osuszone truskawki kroję na centymetrowe plasterki i przekładam je do miski. W rondelku podgrzewam sok z winem i gotuję go po zawrzeniu przez 5 minut na małym ogniu. Gorącym zalewam truskawki. Chłodzę.

  4. Rozgrzewam piekarnik do 190 stopni. Piekę w nim spód przez ok. 15 minut. Gdy się upiecze będzie lekko brązowy i ciasto będzie odstawało od brzegów naczynia. Wyjmuję ciasto i studzę.

  5. W tym czasie ubijam dokładnie śmietanę z cukrem. Bitą śmietanę kładę na ostudzony spód i na pół godziny chowam do lodówki.

  6. Truskawki wyjmuję przy pomocy łyżki cedzakowej i układam je na śmietanie. Tartę posypuję listkami mięty. Chowam ją do lodówki, a w osobnym naczyniu wstawiam syrop.

  7. Przed podaniem kroję tartę w trójkąty i już na talerzu polewam pysznym syropem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.