Poleć znajomym

Tarta z brokułami

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 i 1/3 szklanki pszennej mąki
  • 1/3 kostki masła
  • 5 łyżek letniej wody
  • 1 łyżka oliwy
  • sól
  • Farsz:
  • 200 ml 18% śmietany
  • 25 dkg parmezanu lub jak nie mamy, to używamy innego, żółtego sera, ale parmezan jest najsmaczniejszy
  • 5 jaj
  • A poza tym, to co lubimy, ja dodaję:
  • brokuł
  • plastry salami lub pastrami
  • świeżą czerwoną paprykę
  • sól, ząbek czosnku, pieprz ziołowy, sporo gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania

  1. Wsypuję do miski mąkę. Wkrajam do niej zimne masło. Jak całość ma konsystencję bułki tartej, to dolewam wodę i oliwę, solę, zagniatam. Kulę wyrobionego ciasta chowam w folię i wkładam na godzinę do lodówki.

  2. Brokuł dzielę na różyczki i gotuję ok. 5-7 minut w osolonym wrzątku. Odcedzam.

  3. Jajka wbijam do miseczki, mieszam.

  4. Otwieram pudełko ze śmietaną i wsypuję do niej sól, pieprz, wrzucam zmiażdzony czosnek, mieszam.

  5. Nagrzewam piec do 180 stopni.

  6. Formy o średnicy 28 cm nie smaruję tłuszczem, tylko bezpośrednio nakładam na nią ciasto. Widelcem robię w nim dziurki. Zapiekam ok. 10 minut. Ma nie być lśniące i śliskie, kiedy będę na nie nakładała składniki.

  7. Po podpieczeniu ciasta, wyjmuję je z pieca i nakładam warstwę z połowy startego sera. Na serze kładę różyczki brokuła, paski papryki, plastry salami. Brokuł posypuję startą gałką muszkatołową. Calość posypuję resztą sera. Na wierzch wylewam śmietanę wymieszaną z jajami. Zapiekam ok. 30 minut.

  8. Tarta dobra jest na ciepło, na zimno.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.