Poleć znajomym

Tarta dyniowa, jako oryginalny deser

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Bardzo smaczna tarta, delikatnie słodki deser o ciekawym smaku. Kruchy spód, masa z dyni słodzona skondensowanym mlekiem, z dodatkiem cynamonu i imbiru, na wierzchu śmietanka mocno cytrynowa, a sam wierzch obsypany kandyzowanymi skórkami pomarańczy.

Składniki

  • Ciasto:
  • 170 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 1 żółtko
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa dyniowa:
  • 2,5 szklanki duszonej dyni
  • 1 szklanka skondensowanego mleka słodzonego
  • 2 jaja
  • 4 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka imbiru
  • szczypta soli
  • Polewa:
  • 300 ml 22% śmietany Piątnicy
  • 2 cukry waniliowe
  • sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania

  1. Ciasto: zagniatam w misce i wylepiam nim formę o średnicy 28 centymetrów wysmarowaną masłem. Ciasto będzie cieniutkie. Nakłuwam je widelcem i wstawiam na około 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ma się podpiec.

  2. Masa dyniowa: Łączę wszystkie składniki i wylewam na podpieczone, gorące ciasto. Piekę około 30-40 minut. Masa będzie miękka. To, czy jest gotowa sprawdzam używając noża. Przykładam go, tak jakbym chciała ukroić ciasto, jeżeli na ostrzu zostaje masa nadal podpiekam. Gdy gotowe wyjmuję z pieca i przygotowuję polewę.

  3. Polewa: Miksuję składniki i polewę wylewam na wierzch tarty. Szybko i delikatnie rozprowadzam ją równo, tak by całkowicie pokryła wierzch tarty.

  4. Z powrotem wkładam do piekarnika. Piekę dotąd, aż polewa zastygnie.

  5. Dekoruję domowymi kandyzowanymi skórkami pomarańczy, żeby przełamać smak dyni. Można oczywiście skórki dodać do masy, ale trzeba je wtedy drobno pokroić, żeby nie przeszkadzały w dzieleniu ciasta.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.