Poleć znajomym

Tajskie kuleczki

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Danie palce lizać! Rzuciło mi się w oczy od razu jak zajrzałam do jednego z ostatnich numerów WO. Tajskie kuleczki z ryby, pyszny sos, ryż; same dobre smaki. Sos mogę jeść bez niczego i dlatego musiałam go dorabiać i jeszcze raz dorabiać. Wszystko razem smakuje obłędnie. Przede mną robiła go Ania.

Składniki

  • 400 g białej ryby, mielonej wieprzowiny bądź kurczaka (u mnie pstrąg, z którego wcześniej pęsetą powyciągałam ości)
  • 4 posiekane dymki (biała i zielona część)
  • 2 jaja
  • skórka otarta z 1 limonki
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • łyżeczka czerwonej pasty curry
  • 1 zmiażdżony ząbek czosnku
  • sól do smaku
  • mąka kukurydziana lub ziemniaczana (u mnie kilka łyżek, dodawana na sam koniec, by masa była bardziej ścisła)

Sposób przygotowania

  1. Rybę zmiksowałam, ale tak, by masa nie była zbyt gładka. Dymki posiekałam. Wymieszałam rybę z czosnkiem, skórką limonki, jajami, pastą curry, sosem rybnym i cebulastym szczypiorem;-). Posoliłam. Zagęściłam masę mąką i uformowałam kulki. Usmażyłam je na oliwie zmieszanej z olejem winogronowym.

  2. W tym czasie, gdy zajęta byłam robieniem kulek, ugotował mi się ryż. Jeszcze szybko przygotowałam sos.

  3. # Sos:

  4. sok z 1 limonki

  5. 5 łyżek sosu sojowego Kikkoman (to ważne, jaki sos)

  6. 2 płaskie łyżki brązowgo cukru

  7. chilli z marynaty lub płatki suszonej papryki

  8. korzeń z imbiru, starty

  9. pół pęczka cienkiego szczypiorku

  10. Powinno się to wszystko wymieszać z 1/4 szklanki ciepłej wody. Przykro mi, szkoda mi było rozcieńczać ten smak wodą.

  11. * źródło - Wysokie Obcasy

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.