Poleć znajomym

Szparagi w sosie z anchois

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • 1 kg białych szparagów
  • sól
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • sok z 1 cytryny
  • oliwa
  • 4 filety anchois
  • 2 łyżeczki kaparów
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania

  1. Obrane szparagi gotować w mocno osolonej wodzie przez ok. 20 minut. Po odsączeniu wyłożyć na talerze i polać sosem.

  2. Sos:

  3. Z ugotowanych jajek wyjąć żółtka i rozdrobnić je widelcem, dodać sok z cytryny i tyle oliwy, by powstał sos. Anchois i białka drobno posiekać i wraz z kaparami dodać do tego sosu, wymieszać, przyprawić. Sos przed polaniem nim szparagów podgrzać.

  4. * źródło - "Culinaria Italia" wyd. Konemann

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.