Poleć znajomym

Spring rolls z kaszą jaglaną

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Kaszę jaglaną lubię na wytrawnie-pikantnie, ale czasem gotuję ją dla dzieciaków, a te preferują ją z dodatkiem owoców, bakalii, orzechów. Ja jestem fanką zwykłego serwowania, na talerzu i koniec, one jeszcze lubią bawić się papierem ryżowym. Przed ugotowaniem kaszy warto pamiętać, że bardzo się ona rozrasta podczas gotowania. :-) Dla nas wystarcza połowa szklanki. Można ugotować kaszę na zapas i potem ją łączyć, jak głodniejemy, z jakimiś dobrymi składnikami.

Składniki

  • kasza jaglana
  • 2 i pół razy więcej, niż pojemność kaszy - wody wymieszanej z sokiem jabłkowym, gorącej
  • świeże jabłka
  • gruszki
  • sok cytryny
  • kawałek startego imbiru
  • suszone żurawiny
  • uprażone na suchej patelni obrane migdały, orzechy laskowe, włoskie, potem pokruszone
  • uprażone pestki dyni
  • świeże zioła
  • morska sól
  • suszone owoce, dowolne
  • papier ryżowy

Sposób przygotowania

  1. Kaszę wsypujemy do suchego garnka, o grubym dnie i stawiamy na ogniu, mieszamy, czekamy aż stanie się ciepła i zacznie ładnie pachnieć, a wtedy zalewamy ją gorącą wodą i sokiem, solimy 1-2 łyżeczkami soli morskiej i gotujemy na b. małym ogniu przez ok 20 minut, pod przykryciem. Nie mieszamy, ale sprawdzamy, jak się ma. Po ugotowaniu odstawiamy na bok.

  2. W czasie, jak gotujemy kaszę, obieramy owoce, dzielimy je na cząstki i wrzucamy do dużego garnka, stawiamy na ogniu, dodajemy sok z cytryny, imbir, suszone żurawiny. Czasem mieszamy. Gotujemy dotąd, aż zmiękną, ale nie zmieniamy ich w rozgotowaną pacię.

  3. Jabłka i gruszki łączymy z kaszą, z orzechami, pestkami, pokrojonymi suszonymi owocami, świeżymi ziołami.

  4. Do dużego talerza, niezbyt płytkiego, wlewamy wodę. Zanurzamy w niej papier, raz z jednej, zaraz z drugiej strony, trzymamy go chwilkę nad talerzem by obciekł i natychmiast kładziemy na pusty, płaski talerz. Papier po drodze ;-) nam mięknie. Układamy na nim farsz i zwijamy w taki sposób w jaki chcemy. I gotowe. :-)

  5. Kasza jest słodka od owoców, żurawin, dla wielce słodyczolubnych dobrym dodatkiem jest miód.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.