Poleć znajomym

Smażone zielone pomidory

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Już dawno miałam je przygotować, od razu jak tylko po raz pierwszy obejrzałam film pod tym tytułem. Dopiero jednak dzisiaj nadszedł ten dzień, gdy zamknęłam smaczne, kwaśne pomidory w chrupiącej skorupce.

Składniki

  • zielone pomidory
  • sól, pieprz, ew. odrobina chilli
  • mąka
  • rozbełtane jaja
  • bułka tarta
  • mleko
  • dodatek do pomidorów: sos aioli, ew. majonez wymieszany ze zmiażdzonymi ząbkami czosnku

Sposób przygotowania

  1. Pomidory kroimy na plastry, solimy je i posypujemy młotkowanym pieprzem. Zostawiamy na kilkanaście minut, a w tym czasie przygotowujemy miseczki z mlekiem, mąką, jajami, bułką tartą i ustawiamy je koło siebie. Plastry pomidorów zanurzamy kolejno w mleku, obtaczamy w mące, zanurzamy w jajach, obtaczamy w bułce i smażymy na rozgrzanej oliwie z obu stron.

  2. Sos aioli: 1 duże żółtko w temperaturze pokojowej, 1 łyżka soku z cytryny, 2 zmiażdżone duże ząbki czosnku, sól, pieprz, 5 łyżek oliwy, 5 łyżek oleju rzepakowego zimnotłoczonego. Dokładnie miksujemy żółtko, sok, przyprawy, czosnek i bardzo powoli, podczas miksowania, dodajemy oliwę, następnie olej. Najpierw dolewamy po kropli, a potem wąskim strumieniem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.