Poleć znajomym

Sernik z ricotty i pomarańczy

Jak zbierać punkty?

Autor: (17815 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Cytrusy zamawiam w naszej kooperatywie spożywczej, dzięki temu mam owoce ekologiczne, świeże, niewoskowane. Skórki kandyzuję, cytryny kiszę, przygotowuję nalewki, soki, wypieki itd. Dzisiejszy sernik powstał z połączenia kandyzowanych oraz świeżych skórek pomarańczy i sera ricotta kupionego w Spółdzielni Skarszewy.

Składniki

  • 400 g ricotty, zblendowałam ją
  • 3 płaskie łyżki kaszy manny
  • 4 jaja
  • 4 łyżki cukru pudru
  • łyżka rodzynek namoczonych w rumie
  • starta tonka
  • skórka starta z pomarańczy
  • sporo posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej

Sposób przygotowania

  1. Zagotowałam 250 ml wody, do wrzątku wsypałam kaszę mannę, bardzo szybko wymieszałam, chwilkę gotowałam i wylałam na wilgotny duży talerz, rozprowadziłam ją łyżką po całej powierzchni, by kaszka szybko ostygła.

  2. Ubiłam pianę z 1 białka.

  3. Ricottę zaś zmiksowalam z 1 całym jajkiem i 3 żółtkami. Do masy dodałam skórki, puder, odsączone rodzynki, tonkę i dokładnie wymieszałam. Na końcu dodałam pianę i ostudzoną kaszkę. Całość wymieszałam i przelałam do keksówki wyłożonej pergaminem. Piekłam w 180 stopniach przez ok. 40 minut.

  4. *Źródło - "Kulinarna podróż po Włoszech" wyd. Konemann.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.