Poleć znajomym

Sałatka z soczewicy i koziego sera

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

...Dziś zrobiłam spaghetti, a na przekąskę sałatkę Nigelli. Nigelli, której tak nie doceniałam. Odkąd postanowiłam, że nie będę nocować w kuchni, dużo częściej sięgam po jej przepisy, które są łatwe, zabawne, smaczne. Naprawdę ich przygotowanie nie wymaga wiele wysiłku, a są na tyle atrakcyjne, że lubię nimi częstować swoich bliskich.

Składniki

  • 100 g koziego sera, użyłam lekko pleśniowego
  • 1,5 cytryny
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonej natki
  • 250 g zielonej soczewicy
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy chilli
  • sól morska
  • 3 świeże, dojrzałe pomidory
  • pęczek świeżej mięty

Sposób przygotowania

  1. Ser pokroiłam na małe kawałki. Skórę z wyparzonej cytryny starłam i połowę wsypałam do sera. Wycisnęłam sok z cytryn i połowę soku dolałam do sera. Wsypałam suszoną natkę i dodałam 4 łyżki oliwy. Wszystko wymieszałam i odstawiłam na bok.

  2. Soczewicę opłukałam i dodałam do garnka z osoloną wodą. Do soczewicy dodałam obraną, przekrojoną na dwie połówki cebulę i obrane ząbki czosnku. Dolałam oliwę chilli i gotowałam wszystko przez ok. 20 minut.

  3. Po ugotowaniu odcedziłam soczewicę odrzucając cebulę i czosnek. Do soczewicy dodałam resztę oliwy, soku z cytryn i skórkę. Wsypałam pokrojone na ćwiartki pomidory. Posoliłam do smaku, dosypałam świeżo zmielony czarny pieprz. Wymieszałam. Gdy soczewica ostygła dodałam zamarynowany ser z całym sosem. Posypałam posiekaną świeżą miętą. Wymieszałam.

  4. *inspiracja - "Lato w kuchni" wyd. Filo

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.