Poleć znajomym

Sałatka z pieczonych bakłażanów i papryk

Jak zbierać punkty?

Autor: (17565 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

W ciepły dzień warto pokusić się o zrobienie sałatki z pieczonych bakłażanów i papryk. Jest to potrawa kuchni żydowskiej, którą podaje się np. w święto Szawout....

Składniki

  • 2 bakłażany
  • 2 papryki
  • 4 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
  • sok z połowy cytryny
  • 1/2 łyżeczki octu winnego
  • szczypta pieprzu cayenne
  • gruba morska sól
  • 3 łyżki oliwy
  • świeże zioła
  • ciabatta
  • ogórki

Sposób przygotowania

  1. Bakłażany i papryki układam nad palnikiem gazowym i podpiekam dotąd, aż ich skórka sczernieje. Wtedy przekładam je do naczynia, przykrywam i odstawiam na pół godziny, by przestygły.

  2. W tym czasie robię sos. Mieszam zmiażdżony czosnek z sokiem cytryny, octem, solą, kuminem, cayenne, oliwą.

  3. Z bułeczki przygotowuję grzanki.

  4. Przestudzone warzywa obieram i kroję. Podaję je na grzankach polane przygotowanym sosem, posypane ziołami oraz ze świeżymi ogórkami.

  5. * źródło - "Kuchnia żydowska" Marlena Spieler, wyd. Siedmioróg

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.