Poleć znajomym

Ryba z korzeniami

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Przygotowałam rybę wg Tilli. Bardzo lubimy takie smaki - ryba, garść przeróżnych przypraw, świeże zioła, cytryna i mleko kokosowe. Obiad wyborny...

Składniki

  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
  • 8 goździków
  • 10 ziarenek kardamonu
  • duży kawałek kory cynamonu
  • pół łyżeczki przypraw do ryb
  • pół łyżeczki przyprawy piernikowej Kamisa
  • trochę świeżo startej gałki muszkatołowej
  • czubata łyżeczka kurkumy
  • cebula
  • 10 cm korzeń imbiru
  • pół pęczka kolendry
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 czerwone papryczki chilli
  • puszka mleka kokosowego
  • 100 ml wody
  • 1/2 kg ryby, już po odfiletowaniu ( u mnie pstrąg)
  • sól, pieprz
  • na koniec: sok z połówki cytryny

Sposób przygotowania

  1. Na oliwie podsmażam zmielone: gorczycę, cynamon, kardamon, goździki. Smażę przez kilka chwil, po czym dodaję połówkę posiekanej cebuli. Smażę aż cebula zmięknie. Miksuję większość kolendry z czosnkiem, imbirem, resztą cebuli i 100 ml mleka. Sos dolewam do garnka. Wkładam całe papryczki, solę. Garnek przykrywam i na małym ogniu gotuję sos przez ok. 10 minut.

  2. Następnie dolewam do garnka resztę mleka, wodę, wkładam kawałki ryby bez ości, dosypuję resztę ulubionych przypraw, wsypuję pieprz i gotuję przez 5 minut.

  3. Podaję z ryżem. Na końcu do ryby dodaję sok cytryny i świeże listki kolendry.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.