Poleć znajomym

Rożki babci Róży

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Rożki babci Róży gościły już na wielu blogach. Również i ja miałam na nie ochotę, bo uwielbiam kształt rogalików i smak różanej konfitury. Moja babcia co prawda rozpieszczała moje podniebienie jabłuszkami w galaretce i ptasim mleczkiem, a to moja mama czasem miała kaprys i piekła rogaliki wypełnione różą albo dżemem z marchewek, którego smak miał nam przypominać pomarańcze. ;-)) No, w każdym razie rogaliki upieczone. Wszystkim bardzo smakują, bo mają delikatne, cienkie ciasto i cudowne nadzienie. Rogaliki ułożyłam na talerzu, który należał do serwisu mojej babci. Niewiele mi po niej zostało z przedmiotów, za to bardzo wiele ciepłych wspomnień. :-) Pozdrawiam wszystkie babcie. :-) .... I moją córeczkę Rózię, która uwielbia róże i konfitury z ich płatków. ;-))

Składniki

  • 100 ml letniego mleka
  • 50 g świeżych drożdży
  • 5 łyżek cukru
  • 300 g mąki
  • 3 żółtka
  • 150 g chłodnego masła
  • ok. 350 ml gęstej konfitury z płatków róży (u mnie kupna Polska Róża z miejscowości Nowe Falenty, kupiona w Almie) l. innej smacznej i gęstej

Sposób przygotowania

  1. Mleko, drożdże i cukier wymieszałam, przykryłam ściereczką i zostawiłam na kilkanaście minut, by podrosły.

  2. Następnie dodałam żółtka i wymieszałam.

  3. W osobnym naczyniu połączyłam mąkę z masłem, dodałam do niej drożdże z żółtkami, a ponieważ mąki okazało się zbyt mało (bo duże żółtka) to dosypałam jej jeszcze ok. 50 g i zagniotłam ciasto. Uformowałam z niego kulę. Umieściłam w głębokiej misce wypełnionej lodowatą wodą. Czekałam, aż ciasto wypłynie, ale nie wypłynęło, więc po 20 minutach wyjęłam je i położyłam na omączonym blacie.

  4. Podzieliłam je na 8 części. Każdą część wałkowałam na okrągły, cienki placek i dzieliłam na 8 trójkątów. Na szerszym brzegu nakładałam pół łyżeczki konfitur. Trójkątny kawałek ciasta zwijałam do środka, sklejałam końce rogalików i rożki układałam na pergaminie.

  5. Rogaliki piekłam przez ok. 11 minut w 175 stopniach, w termoobiegu.

  6. Po upieczeniu studziłam na kratce.

  7. * źródło - blog Makagigi i 55 pierników

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.