Poleć znajomym

Pudding z tapioki z musem mango i z malinami

Jak zbierać punkty?

Autor: (17815 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Bardzo lubię te desery. Zajadałam się nimi na Biobazarze na stoisku wegańskim mojej koleżanki Pauli. Były doskonałe i takie zostawiły we mnie wspomnienie, niebiańskiego smaku. Tym razem zaczęłam je robić u mnie w domu, bowiem drugą miłośniczką tych puddingów jest moja córka. Potrafi zjeść ich kilka naraz. :-) Dzięki Pauli i apetytowi córki zaczęła się moja domowa przygoda z tapioką. :-))

Składniki

  • 500 ml mleka kokosowego z kartonika, u mnie firmy Bjorg
  • 1/4 szklanki drobnej tapioki
  • 2 łyżki cukru
  • 4 nasiona kardamonu
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • dojrzały owoc mango
  • 1/3 łyżeczki suszonego imbiru l. pół łyżeczki świeżego
  • owoce jagodowe, u mnie maliny, w sezonie świeże, teraz wiadomo, że mrożone
  • listki mięty

Sposób przygotowania

  1. W garnku zagotowuję mleko, wsypuję tapiokę i cukier. Co chwilę mieszam, gotując bez przykrycia przez ok. 20 minut, konkretnie do czasu aż kulki tapioki staną się przezroczyste. W międzyczasie dodaję kardamon utarty w moździerzu.

  2. Pudding przelewam do szklanek.

  3. Mango obieram, odkrawam miąższ od pestki. Kroję w drobną kostkę. Połowę miąższu wraz z syropem i imbirem gotuję przez ok. 10 minut, potem blenduję. Następnie dodaję drugą połówkę mango i gotuję na ogniu przez 2 minuty. Mieszam i układam na puddingu. Na wierzchu rozsypuję rozmrożone maliny i układam listki mięty.

  4. Deser chłodzę w lodówce przez kilka godzin. Taki jest najlepszy. :-)

  5. * źródło - blog Kwestia Smaku

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.