Poleć znajomym

Pudding z serem ricotta i kaszą manną

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • 3 łyżki kaszy manny
  • 400 g sera ricotta
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 jaja
  • 40 g drobno pokrojonej kandyzowanej skórki pomarańczowej i kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 1 łyżka namoczonych w rumie rodzynek
  • pół łyżeczki cynamonu
  • skórka starta z 1 cytryny
  • masło i mąka do przygotowania formy
  • cukier waniliowy do posypania

Sposób przygotowania

  1. Zagotowuję szklankę wody. Do wrzątku dodaję kaszę, natychmiast mieszam dokładnie, trzymam na ogniu przez kilka minut. Gorącą wylewam na wilgotny półmisek, rozprowadzam łyżką. Zostawiam do ostudzenia.

  2. Serek mieszam z jednym jajem i 3 żółtkami, a z 1 białka ubijam pianę i zostawiam tę pianę na później. (2 białka są nam niepotrzebne).

  3. Do serka dodaję skórki kandyzowane i świeżą cytrynową, odsączone rodzynki, cukier puder, cynamon i mieszam bardzo dokładnie. Na końcu dodaję ostudzoną kaszę mannę i pianę z białka. Mieszam i przekładam do małego naczynia na pudding. Ja przełożyłam do małej tortownicy. Ciasto wstawiłam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zostawiłam na prawie godzinę. Gdy się upiekło, kawałki puddingu przełożyłam na talerzyki i posypałam je waniliowym cukrem.

  4. Pyszne. Podobne do sernika wiedeńskiego.

  5. *Źródło - "Kulinarna podróż po Włoszech" wyd. Konemann.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.