Poleć znajomym

Pstrąg w rzymskiej sałacie

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • sałata musi być rzymska nie ma przebacz (ja swojej przebaczyłam, bo nie było jej w sklepach, gdzie zazwyczaj bywa, zamiana na lodową, jak się spodziewałam, psuła efekt)
  • 600 g filetów pstrąga, najlepiej pęsętą wyjąć z nich ości
  • 4 duże, dojrzałe pomidory, może być ich więcej
  • 3 ząbki czosnku
  • sporo soli, pieprzu i przydałaby się jakaś dobra pikantna i aromatyczna mieszanka przypraw
  • ocet balsamico
  • oliwa

Sposób przygotowania

  1. Liście dużej sałaty myję, osuszam, przelewam wrzątkiem, a następnie szybko zanurzam w lodowatej wodzie. Wyjmuję i osuszam na ręczniku papierowym. Odkrawam twarde części.

  2. Rybę kroję na dzwonka.

  3. Pomidory (bez skórki!) kroję w plastry.

  4. Ząbki czosnku kroję na plasterki.

  5. Na liściu sałaty układam pstrąga, przyprawiam go solą, mieszanką przypraw, pieprzem. Na rybie kładę pomidor (ma być go dużo więcej, niż ryby) i czosnek, skrapiam oliwą z oliwek i liść zawijam. Gołąbki układam następnie w naczyniu żaroodpornym, na wierzchu kładę plastry pomidorów, które mi zostały, solę, pieprzę, polewam oliwą. Przykrywam naczynie i piekę danie przez 15-20 minut w 180 stopniach.

  6. Na talerzu polewam je octem balsamicznym.

  7. * inspirowałam się przepisem Pawła Suwały z ostatniego numeru "Kuchni".

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. blagro1 3 lutego 2011, 9:32

    Podobne do gołąbków tylko że z rybą. Zapowiada się ciekawie