Poleć znajomym

Pstrąg w orzechowym sosie

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Na obiad pstrąg podpatrzony u Ireny i Andrzeja. Sos pełen orzeszków i wermutu. Pyszny pomysł z takim sosem. :-)

Składniki

  • 3 filety pstrąga
  • sok z 1 cytryny
  • 3 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • 6-7 łyżek orzeszków piniowych ( ew. mieszanka nerkowca, włoskich, laskowych)
  • 160 g masła
  • 6 łyżek białego wermutu
  • 2 łyżki posiekanej natki

Sposób przygotowania

  1. Pstrągi czyszczę. Panieruję w mące wymieszanej z solą i pieprzem.

  2. Orzechy prażę na suchej patelni. Zdejmuję.

  3. Na patelni rozpuszczam 1/3 masła i smażę na nim rybę, dokładnie, z obu stron. Gotowego pstrąga zdejmuję i trzymam w cieple.

  4. Na tej samej patelni rozpuszczam resztę masła, czekam, aż zbrązowieje. Wtedy nalewam sok i wermut, wsypuję orzeszki i natkę i czekam 5-8 minut, aż trochę płynu się zredukuje, a alkohol wyparuje. Sosem polewam pstrąga.

  5. Faktycznie pasuje do niego sałatka z pomidorów. :-))

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.