Poleć znajomym

Pizza Bianka

Jak zbierać punkty?

Autor: (17740 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Wypróbowałam przepis na ciasto z wrześniowego Kukbuka. Z przepisu wyłoniła się bardzo smaczna pizza na chrupiącym cieście :-) Nazwa pochodzi od imienia autorki receptury i nie ma nic wspólnego z białym sosem. :-))

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Sposób przygotowania

  1. Ciasto:

  2. 150 ml wody

  3. 25g świeżych drożdży, sto razy bardziej wolę je od instant

  4. łyżeczka drobnego trzcinowego cukru

  5. łyżeczka morskiej soli

  6. 1 łyżka oliwy

  7. ok. 250 g mąki

  8. W misie mieszam mieszadełkami do ciasta na chleb wodę, drożdże, cukier, sól, dodaję oliwę, a potem cały czas mieszając stopniowo wsypuję mąkę. Wyrabiam ręcznie ciasto, nie wierząc w swojego akurat robota :-), przez 10-15 minut. Jak wyrośnie znowu wyrabiam przez 10 minut. Forma na którym ma wylądować placek ma być wygrzana w piecu i razem z ciastem ląduje na małym ogniu. Chwilkę ją zostawiam, potem nakładam sos i sery.

  9. Mój sos:

  10. puszka pokrojonych pomidorów

  11. ok. 4 dużych szalotek

  12. kapary

  13. pasta z bakłażanów np. Towarów Niezwykłych, kilka łyżek

  14. mieszanka przypraw do sosów ciemnych Darów Natury

  15. balsamico

  16. chilli

  17. sól i pieprz

  18. Smażę szalotki, potem dodaję całą resztę. Latem dodaję jeszcze świeże liście bazylii.

  19. Sery, np. cheddar, dziugas i mozzarella ścieram na tarce.

  20. Na ciasto wpierw wykładam sos, potem obsypuję ją obficie serami. I wkładam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na ok. 10 minut.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 10 stycznia 2016, 19:06

    Dobra pizza.

  2. du570 4 lipca 2016, 9:27

    często gotuje mężowi

  3. mateuszgora86 25 listopada 2016, 7:57

    super pizza!