Poleć znajomym

Pistacjowe lody z pralinami

Jak zbierać punkty?

Autor: (17415 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

...Jest to przepis z Grecji i wierzcie, że jest przepyszny. Jestem fanką domowych lodów, uwielbiam pistacje, więc ten deser ma wszystko to co powoduje, że nie mogę się od niego oderwać. ;-)))

Składniki

  • / 4 porcje
  • 300 ml śmietany kremówki
  • 150 g jogurtu greckiego
  • 2 łyżki stołowe mleka
  • 3-5 łyżek stołowych miodu, najlepiej greckiego ;-))
  • 50 g niesolonych, obranych pistacji
  • ew. zielony barwnik
  • praliny pistacjowe:
  • 75 g niesolonych, obranych pistacji
  • 150 g cukru
  • olej do posmarowania blachy

Sposób przygotowania

  1. Śmietanę, jogurt, miód, mleko wlewam do miski, mieszam. Wlewam kilka kropli zielonego barwnika spożywczego (nie miałam, więc nie dodałam), znów całość mieszam i przelewam do pojemnika, np. po lodach. Odkryty pojemnik wstawiam do zamrażarki na 1-2 godziny. Jak masa stężeje po bokach, to lody wyjmuję i mieszam z drobno pokruszonymi pistacjami. Znów wstawiam do zamrażarki na 2-3 godziny.

  2. Blachę smaruję olejem. W rondelku rozpuszczam cukier, aż zmieni się w karmel (rozpuści się i nabierze jasnobrązowego koloru). Natychmiast rondelek zestawiam z ognia, szybko wsypuję do niego pistacje, mieszam i natychmiast wylewam na blachę. Szybko rozprowadzam równo masę i zostawiam na godzinę do zastygnięcia.

  3. Gdy chcę podać lody, to na pół godziny przed poczęstunkiem wyjmuję je z zamrażarki. Masę pralinową kruszę na kawałki i po nałożeniu pistacjowych kulek do pucharków posypuję lody pralinami. Mniam! :-))

  4. * źródło - "Grecja" Susanna Tee wyd. Parragon

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.