Pikantny pasztet z orzechów, grzybów i serów
. Ponieważ miałam trochę orzechów nerkowca zdecydowałam, że zrobię pasztet, a do niego krwisty sos. ;-)
60 min
30 min
Składniki
- 2 ziemniaki
- 1 i 1/2 szklanki orzechów nerkowca
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 czubate szklanki pieczarek pokrojonych w kostkę
- suszona bazylia, oregano, tymianek
- 2 łyżeczki papryki
- 4 jaja
- 3 łyżki masła
- 1/2 szklanki twarożkowego, śmietankowego sera (użyłam Bachy)
- 1/2 szklanki startego Grana Padano
- sól
- dużo pieprzu
Sposób przygotowania
Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Gotuję ok. 10 minut w osolonym wrzątku. Wyławiam je i gniotę na talerzyku widelcem na puch.
Orzechy kroję drobno. W Ikei kilka lat temu kupiłam przyrząd do krojenia cebuli, który fantastycznie nadaje się także do rozdrabniania ziół, orzechów, grzybów itd. Cebulę i grzyby też drobno kroję. Wrzucam je do miski. Czosnek miażdżę i dołączam do składników w misce.
Rozpuszczam na wielkiej patelni 3 łyżki masła. Na rozgrzany tłuszcz wrzucam zawartość miski. Przesmażam przez ok. 5 minut dokładnie mieszając. Zdejmuję z ognia. Dodaję jajka, sery, ziemniaki, zioła, przyprawy. Mieszam i na chwilkę stawiam na ogień.
Formę do pieczenia wykładam pergaminem. Wlewam masę. Wstawiam do piecyka ogrzanego do 190 stopni. Piekę przez godzinę.
Pasztet jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pachnie wspaniale.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Krem z grzybów leśnych zapiekany z serem żółtym
-
Jajka faszerowane - MUSEM Z AWOKADO, ORZECHÓW I SERA PECORINO
-
Grzyby z orzechami
-
Pasztet z kaszą jaglaną i orzechami laskowymi (wegański)
-
Muffiny dyniowe z serem i orzechami
-
Pasztet pieczarkowy z bekonem i orzechami laskowymi
-
Pikantna sałatka owocowa z serem
-
Knysze z grzybami i cebulą i z żółtym serem
-
Maccheroni al pesto
-
Placek ziemniaczany
-
Polędwica wieprzowa w jogurcie
-
Kulebiak z kapustą i grzybami
Dobry pasztet.
Zaloguj się aby dodać recenzję