Poleć znajomym

Pikantny pasztet z orzechów, grzybów i serów

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

. Ponieważ miałam trochę orzechów nerkowca zdecydowałam, że zrobię pasztet, a do niego krwisty sos. ;-)

Składniki

  • 2 ziemniaki
  • 1 i 1/2 szklanki orzechów nerkowca
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 czubate szklanki pieczarek pokrojonych w kostkę
  • suszona bazylia, oregano, tymianek
  • 2 łyżeczki papryki
  • 4 jaja
  • 3 łyżki masła
  • 1/2 szklanki twarożkowego, śmietankowego sera (użyłam Bachy)
  • 1/2 szklanki startego Grana Padano
  • sól
  • dużo pieprzu

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Gotuję ok. 10 minut w osolonym wrzątku. Wyławiam je i gniotę na talerzyku widelcem na puch.

  2. Orzechy kroję drobno. W Ikei kilka lat temu kupiłam przyrząd do krojenia cebuli, który fantastycznie nadaje się także do rozdrabniania ziół, orzechów, grzybów itd. Cebulę i grzyby też drobno kroję. Wrzucam je do miski. Czosnek miażdżę i dołączam do składników w misce.

  3. Rozpuszczam na wielkiej patelni 3 łyżki masła. Na rozgrzany tłuszcz wrzucam zawartość miski. Przesmażam przez ok. 5 minut dokładnie mieszając. Zdejmuję z ognia. Dodaję jajka, sery, ziemniaki, zioła, przyprawy. Mieszam i na chwilkę stawiam na ogień.

  4. Formę do pieczenia wykładam pergaminem. Wlewam masę. Wstawiam do piecyka ogrzanego do 190 stopni. Piekę przez godzinę.

  5. Pasztet jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pachnie wspaniale.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 9 września 2014, 21:28

    Dobry pasztet.