Poleć znajomym

Pieczona ryba z wyspy Spetse

Jak zbierać punkty?

Autor: (17790 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

U nas rybnie :-) I po grecku. ;-)) Przepis pochodzi z zalesionej wyspy Spetse. Smakuje doskonale.

Składniki

  • kilka łyżek oliwy z oliwek
  • 1 drobno posiekana cebula
  • 2 ząbki czosnku drobno pokrojone
  • 100 ml wytrawnego białego wina (ba, ja dałam różowe, półwytrawne, nie żałuję ;-)))
  • 2-3 duże malinowe pomidory (ok. 1/2 kg)
  • łyżeczka cukru
  • sól
  • sporo pieprzu
  • 3 filety rybne po 175 g (strzępiel, żabnica, piotrosz lub dorsz)
  • sok z połówki cytryny
  • 60 g bułki tartej
  • posiekana natka

Sposób przygotowania

  1. Na oliwie rozgrzanej na patelni podrumieniam cebulę i czosnek. Następnie wlewam wino, wsypuję obrane i pokrojone pomidory, cukier, sól i sporo pieprzu. Wrzucam posiekane zioła. Po zawrzeniu zmniejszam ogień i gotuję przez ok. 30 minut, aż sos zgęstnieje.

  2. Rybę układam w posmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Skrapiam ją sokiem, posypuję solą i pieprzem. Polewam sosem i zapiekam przez 15 minut w 170 stopniach.

  3. Wyjmuję z piekarnika i podwyższam temperaturę do 220 stopni. Danie posypuję bułką tartą (albo zrumienionymi na złoto okruchami chleba) i wstawiam do piekarnika na ok. 15 minut, aż bułka stanie się chrupka.

  4. * źródło "Smaki Świata, Grecja" Susanna Tee

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.