Poleć znajomym

Pieczona czerwona cebula i kozi ser

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Tym razem główną bohaterką jest czerwona cebula, która po upieczeniu zmieniła się w słodkie, mięsiste warzywo i gra w tej potrawie pierwsze skrzypce. :-)

Składniki

  • 4 czerwone cebule
  • kilka łyżek oliwy
  • 50 g rukoli
  • sporo liści natki
  • 60 g miękkiego koziego twarożku, u mnie twarożek Siedlisko Kulaśnica
  • sól i pieprz
  • -
  • Salsa:
  • dwie duże garście grubo posiekanych orzechów włoskich
  • 1 chilli
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki octu winnego, u mnie balsamico
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • -
  • ew. pestki granatu do posypania całości

Sposób przygotowania

  1. Cebulom odcinam czubki i nasady, obieram je i kroję na grubaśne plastry. Układam w naczyniu do zapiekania, skrapiam obficie oliwą, posypuję solą i pieprzem i piekę przez minimum 40 minut. Lepiej je piec dłużej, niż krócej. Mają być miękkie i słodkie. :-)

  2. Składniki salsy mieszam i odstawiam na bok.

  3. Do miski wsypuję rukolę i natkę, dodaję ciepłe cebule, połowę salsy, ser. Mieszam delikatnie. Nakładam na talerze, polewam resztką salsy. Jak w domu zawieruszył się jakiś granat, to sałatkę posypuję jeszcze pestkami granatu.

  4. Kolejny przepis Ottolenghiego

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.