Poleć znajomym

Pieczeń wołowa duszona

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • 1,5 kg wołowiny na pieczeń
  • oliwa
  • pół selera
  • 3 marchewki
  • 1 por
  • 3 liście bobkowe
  • 10 ząbków czosnku
  • 60 g suszonych prawdziwków
  • 2 szklanki bulionu wołowego
  • sól, pieprz
  • ew. śmietana

Sposób przygotowania

  1. Suszone grzyby zalewam wodą i trzymam w niej przez godzinę.

  2. Mięso obsmażam z obu stron, aż będzie dokładnie zrumienione. Wsypuję wtedy poszatkowane warzywa, posiekany czosnek, pokrojone grzyby. Wlewam wodę, w której się moczyły prawdziwki. Dolewam bulion. Dodaję listki laurowe. Wsypuję sól i pieprz i na niezbyt dużym ogniu gotuję pod przykryciem przez ok. 2-3 godziny.

  3. Mięso wyjmuję. Sos miksuję. Doprawiam do smaku. Ew. dodaję do niego śmietanę.

  4. Pieczeń kroję na plastry, polewam sosem. Doskonale współgra z dodatkiem kaszy gryczanej i sałatą bądź surówką np. z papryk i ogórków kiszonych.

  5. * źródło - "Kuchnia Neli" wyd. Muza

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.