Poleć znajomym

Pesto i sałatka

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Dzieciaki mają wakacje. Jestem z nimi w pięknym miejscu. Odpoczywamy, ale jedzenie jest nadal domowe, bo tak lubimy. Przez ostatnie kilka dni codziennie podjadaliśmy pesto: na kanapkach, z łososiem, na plackach ziemniaczanych, w sałatce. Oto ono:

Sposób przygotowania

  1. # Pesto (zdj. 1)

  2. liście z 2 krzaczków bazylii

  3. 100 g parmezanu drobno startego

  4. 100 g pecorino romano drobno utarte

  5. 3 ząbki czosnku

  6. 100 g orzeszków piniowych lekko uprażonych na suchej patelni

  7. pieprz

  8. kilka łyżek oliwy

  9. Wszystko zmiksowałam i przełożyłam do słoika. Wierzch polałam cienką warstwą oliwy, by pesto nie straciło koloru i schowałam do lodówki, w której może być przechowywane do 2 tygodni.

  10. # Sałatka ziemniaczana z pesto Pesto (zdj. 2)

  11. 60 dkg ziemniaków ugotowanych w mundurkach w osolonej wodzie

  12. sporo roszponki

  13. 100 ml bulionu warzywnego

  14. sok z połowy cytryny

  15. 2 łyżki balsamico

  16. kilka łyżeczek pesto

  17. sól, pieprz

  18. łyżka świeżych ziół, posiekanych

  19. 2 łyżki orzeszków piniowych, uprażonych

  20. Ugotowane ziemniaki obieram i kroję na grube plastry.

  21. Z bulionu, balsamico, soku z cytryny, przypraw i ziół robię sos. Wlewam do ziemniaków. Dodaję roszponkę, orzeszki. Ostrożnie mieszam.

  22. * źródło - czerwcowa "Kuchnia"

  23. Placki ziemniaczane z pesto smakują wybornie. Na pomysł takiego pysznego zestawienia wpadła babcia moich dzieci. Dotąd podawała placki ze śmietaną i solą albo z samym cukrem, ew. po zbójnicku, a teraz okazało się, nie po raz pierwszy, że babcia lubi eksperymenty, a my wszyscy lubimy takie placki. :-)) Pesto (zdj. 3)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. blagro1 3 lutego 2011, 19:04

    Mocno zielone i trochę dużo składników