Poleć znajomym

Pasztet z wątróbek i anchois

Jak zbierać punkty?

Autor: (17415 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • 2 blaszki do keksu o pojemności ok. 1,5 litra
  • 1 kg drobiowej wątróbki
  • 4 cebule
  • 4 łyżki masła
  • 300 g bułki tartej
  • 800 ml śmietany kremówki
  • 6 jajek
  • 2 łyżeczki soli
  • łyżeczka imbiru
  • łyżeczka białego pieprzu
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 20 filecików anchois

Sposób przygotowania

  1. Posiekane cebule razem z wątróbką przesmażam na oliwie. Zdejmuję po przesmażeniu, wątróbka jest jeszcze w środku lekko surowa i mielę z anchois.

  2. Bułkę tartą mieszam ze śmietaną.

  3. Jaja ubijam.

  4. Wszystko razem mieszam, przyprawiam i wkładam do keksówki wyłożonej papierem. Przykrywam i wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piekę ok. 1,5 -2 godzin.

  5. Wspaniale smakuje.

  6. * Jeśli po przekrojeniu okaże się, że w środku jest lekko niedopieczony (przy drugim pasztecie tak mi się właśnie zdarzyło), należy się po pierwsze nie przejmować, a po drugie rozgrzać piekarnik i ponownie wstawić pasztet i potrzymać go dotąd, aż się dopiecze.

  7. * Gdy chcę, by pasztet był bardzo wilgotny, to daję 200 g bułki, a zbity - 400g. Przy mniejszej ilości bułki pasztet będzie dłużej się piekł.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.