Poleć znajomym

Pasztet z soczewicy z pieczonym czosnkiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • 200 g zielonej soczewicy
  • 2 śedniej wielkości marchewki
  • 1 mała pietruszka
  • 1 główka czosnku
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka pasty chilli
  • 3 jaja
  • 3 łyżki oliwy

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Do foremki wsypuję nieobrane ząbki czosnku (jeden zostawiam na później) i piekę dotąd, aż w środku będą miękkie.

  2. Pozostawiony ząbek czosnku miażdżę. Marchewki i pietruszkę obieram i kroję w cienkie plasterki. Cebulę drobno siekam.

  3. Do dużego garnka wsypuję soczewicę, zalewam ją 750 ml wody, solę i gotuję dotąd, aż płyn odparuje, a ona stanie się miękka. Trwa to ok. pół godziny.

  4. Na rozgrzaną na patelni oliwę wrzucam kumin i jak tylko zacznie on pachnieć, to natychmiast dodaję zmiażdzony czosnek i rozdrobnione warzywa. Podsmażam je dotąd, aż zmiękną.

  5. Ugotowaną soczewicę mieszam z warzywami. Dodaję upieczony czosnek (zdejmuję osłonki) i całość miksuję blenderem. Masa ma być lekko grudkowata. Do masy dodaję chilli. Mieszam i próbuję. Ewentualnie dosalam. W smaku ma być ostra i wyrazista.

  6. Na koniec dodaję do niej rozmieszane jaja. Wszystko dokładnie łączę i masę przelewam do średniej keksówki (to nie jest duży pasztet) wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.

  7. Całość piekę w 180 stopniach przez ok. pół godziny.

  8. Świetnie smakuje na domowych bułeczkach z dodatkiem majonezu i z plastrem pomidora. Z chrzanem też będzie cudownie smakować.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.