Pasztet z soczewicy

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Bardzo lubię warzywne pasztety. Zawsze dbam, by miały wyrazisty smak i były lekko pikantne.

60 min

30 min

Składniki

  • 230g czerwonej soczewicy
  • 1 czerwona papryka, posiekana drobno
  • 1 czerwona cebula, posiekana
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • mix ulubionych przypraw: kumin, cynamon, chilli, gałka muszkatołowa, zioła, kurkuma, summak itp.
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki drobno posiekanych migdałów
  • 600 ml wody
  • 2 jaja
  • 10 łyżek pszennej mąki
  • kilka łyżek płatków owsianych
  • 120 g startego żółtego sera
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Soczewicę, paprykę, cebule, czosnek, przyprawy, migdały, sok z cytryny dodaję do garnka, wlewam wodę, zagotowuję i gotuje na małym ogniu, aż cała woda zostanie wchłonięta. Studzę.

  2. Do wystudzonej masy dodaję jaja, mąkę, płatki owsiane, mieszam i przekładam do prostokątnej formy wyścielonej papierem do pieczenia. Piekę w 180 stopniach.