Pasztet z soczewicy

Składniki

• 230g czerwonej soczewicy
• 1 czerwona papryka, posiekana drobno
• 1 czerwona cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• mix ulubionych przypraw: kumin, cynamon, chilli, gałka muszkatołowa, zioła, kurkuma, summak itp.
• 3 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki drobno posiekanych migdałów
• 600 ml wody
• 2 jaja
• 10 łyżek pszennej mąki
• kilka łyżek płatków owsianych
• 120 g startego żółtego sera
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Soczewicę, paprykę, cebule, czosnek, przyprawy, migdały, sok z cytryny dodaję do garnka, wlewam wodę, zagotowuję i gotuje na małym ogniu, aż cała woda zostanie wchłonięta. Studzę.
   

2. Do wystudzonej masy dodaję jaja, mąkę, płatki owsiane, mieszam i przekładam do prostokątnej formy wyścielonej papierem do pieczenia. Piekę w 180 stopniach.