Poleć znajomym

Pasztet mus z porto

Jak zbierać punkty?

Autor: (16915 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • 100 g masła
  • 1 posiekana cebula
  • 1 rozgnieciony ząbek czosnku
  • 300 g wątróbek kaczych l. kurzych
  • 2 łyżki soku cytryny
  • 2 łyżki porto, grand marnier itp.
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • sól morska
  • utłuczony w moździerzu pieprz
  • chilli
  • suszone zioła
  • pomarańcza
  • szczypiorek
  • żelatyna
  • 125 ml bulionu

Sposób przygotowania

  1. Na maśle przesmażyć cebule i czosnek, dodać wątrobki, smażyć je do 10 minut. Całość zmiksować z sokiem cytryny, alkoholem, śmietaną, solą, pieprzem, ziołami. Można dosypać posiekaną chilli albo wmieszać świeże owoce żurawiny.

  2. Pół szklanki bulionu zagotować. 1,5 łyżeczki żelatyny wsypać do niewielkiej ilości wody, po to by ją spulchnić, wtedy łatwo rozpuszcza się w bulionie. Połączyć ją z bulionem i dosypać posiekany szczypiorek. Wyparzoną pomarańczę pokroić w plasterki. Ułożyć je na musie nałożonym do kokilek, zalać galaretką, wstawić do lodówki.

  3. Doskonale smakuje z ciepłymi tostami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.