Poleć znajomym

Pasta "jajeczna" bez jajek

Jak zbierać punkty?

Autor: (17815 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Ta pasta w przedbiegach wygrała z naszą ukochaną pastą z jajek. No cóż, ma piękniejszy żółciutki kolor i obłędnie smakuje, jest wyrazistsza.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (2 głosy)

Składniki

  • 300 g tofu naturalnego
  • 3/4 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 1 czubata łyżeczka czarnej soli Kala Namak
  • 1 czubata łyżeczka dobrej musztardy, u mnie Dijon Develey
  • *4 łyżki wegańskiego majonezu
  • 2 łyżki płatków drożdżowych
  • ok. 1/2 łyżeczki kurkumy, a konkretnie tyle by uzyskać odpowiednio żółty kolor, choć i smakowo pięknie tu pasuje
  • sporo pieprzu
  • odrobina soli
  • pęczek szczypiorku

Sposób przygotowania

  1. 1/4 tofu rozdrabniam widelcem. Będzie udawało białka jajek. Odkładam je na bok.

  2. Resztę tofu blenduję z ciecierzycą, czarną solą, musztardą, majonezem, płatkami, świeżo utłuczonym pieprzem i kurkumą. Można dodać ociupinę wody dla zmiany konsystencji. Na koniec dodaję odłożone tofu i mieszam. Dosypuję posiekany szczypiorek i ewentualnie odrobinę soli do smaku. Trzeba uważać, żeby nie przesolić.

  3. * wegański majonez:

  4. 1/4 szklanki mleka sojowego niesłodzonego

  5. 1 łyżeczka musztardy

  6. 1 łyżeczka octu jabłkowego

  7. 1 łyżka płatków drożdżowych

  8. czarna sól

  9. pieprz

  10. + ok. 100 ml oleju rzepakowego

  11. Blenduję przez ok. 5 minut mleko, musztardę, ocet, płatki, sól i pieprz. Następnie bardzo wolniutko wlewam cienką strużką olej i ciągle miksuję do powstania gęstej masy. Próbuję i ewentualnie jeszcze raz doprawiam solą i pieprzem.

  12. * źródło - ervegan.com

Ocena:
Średnia 4/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Milka54 30 marca 2017, 20:21

    Czy ma ona smak pasty jajecznej. Jeśli nie, to można by nadać jej inną nazwę. Niezależnie od jej smaku ja wolę pastę jajeczną. Jajka warto jeść, ponieważ zawierają wszystko, co jest niezbędne do życia.

  2. halina52 1 kwietnia 2017, 0:17

    Dobry przepis.

  3. MateuszJanowski 3 kwietnia 2017, 20:33

    Jest smaczne!

  4. ola1graczyk 1 października 2017, 17:06

    jajeczna bez jajek... no ciekawie