Poleć znajomym

Paella

Jak zbierać punkty?

Autor: (17815 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Dzisiaj z blogerami kulinarnymi spotkałam się w restauracji Blue Cactus. Po co? No, jak to po co? ;-) Po to, żeby razem gotować. :-) Dziś bawiliśmy się kuchnią hiszpańską. Pod kierunkiem szefa kuchni, Grzegorza, przygotowaliśmy sztandarowe dania hiszpańskie typu gazpacho, paella, tortilla, trochę tapas, a potem kosztowaliśmy owoce naszej pracy popijając mojito. Jak było? Wspaniale. Atmosfera gorąca. :-) Dziękuję wszystkim za miłe towarzystwo :-)

Składniki

  • dobry ryż
  • chorizo
  • mięso kurczaka
  • małże
  • krewetki
  • czosnek
  • cebula
  • szafran rozpuszczony w wodzie
  • masło (wolę robić z bulionem)
  • białe wino
  • fasola szparagowa
  • groszek
  • pomidory
  • świeża natka
  • cytryny
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy posiekane mięso kurczaka i kawałki chorizo (jeśli chorizo jest świeże, tłuste, to na suchą patelnię wrzucamy właśnie je, by wytopić tłuszcz, na którym przygotujemy resztę dania) , następnie cebulę, czosnek. Później wsypujemy ryż, dodajemy masło (ale ja wolę bulion ;-), później wsypujemy groszek i fasolkę, wlewamy szafran, wino, ew. dodajemy masło, ryż nie może być rozgotowany. Pod sam koniec wrzucamy owoce morza, świeżą natkę. Pomidory można wrzucić do środka potrawy albo tak jak my, udekorować nimi gotową paellę. Dodajemy też cząstki cytryn. Jeśli jakiś składnik pominęłam, to przepraszam, lecę z pamięci.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.