Poleć znajomym

Ostre curry

Jak zbierać punkty?

Autor: (17815 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Słonecznie, wiosennie. W ogródkach kwitną tulipany, hiacynty, żonkile, forsycje i magnolie. Na balkonach pojawiły się bratki. Nasze psy wybiegały się na działkowych dróżkach. Pierwszy mój spacer bez przeziębienia, nie w deszczu i nie pod wiatr. Szybki obiad, bo szkoda dnia - curry. Słodki deser - sernik Neli. Tak było wczoraj, tak będzie dzisiaj. Pozdrawiam :-))

Składniki

  • pół kalafiora
  • 1/4 kg młodych ziemniaków
  • 2 cebule
  • 5 białych rzodkwi
  • mały bakłażan
  • pomarańczowa papryka
  • 1/4 kg pieczarek
  • 2 papryczki chilli
  • 2 ząbki czosnku
  • pęczek marchewki
  • sałata pak choi
  • kawałek świeżego imbiru
  • puszka pomidorów bez skórki
  • łyżka słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki zmielonej kolendry
  • pół łyżeczki zmielonego kminu
  • łyżka ostrej pasty paprykowej
  • sól
  • szklanka warzywnego bulionu
  • puszka mleka kokosowego
  • łyżka mąki kukurydzianej
  • 4 łyżeczki zmielonych migdałów - dodaję na końcu
  • listki bazylii
  • ryż do towarzystwa

Sposób przygotowania

  1. Warzywa rozdrabniam. Na rozgrzany olej wrzucam te twardsze i przez chwilę duszę. Później dodaję te delikatniejsze i znów duszę. Wsypuję przyprawy, dodaję pastę paprykową, wrzucam pomidory, wlewam szklankę warzywnego bulionu, przykrywam i gotuję na małym ogniu przez ok. 20 minut.

  2. Mleko kokosowe mieszam z mąką kukurydzianą. Wlewam do curry. Dodaję mielone migdały. Znów mieszam i znów podgrzewam.

  3. Podaję z ryżem, posypane listkami bazylii.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. athe (Gość) 6 sierpnia 2011, 17:46

    powyzszy przepis to profanacja nazwy curry. kolo curry to nie stalo nawet i w zasadzie podejrzewam, ze jest ohydne.