Poleć znajomym

Naleśniki Suzette

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • 1 jajo
  • 3 g masła
  • 250 ml mleka
  • 80 g mąki
  • 2 pomarańcze
  • 30 g miodu
  • 50 ml likieru pomarańczowego
  • 80 ml soku pomarańczowego
  • 15 g trzcinowego cukru
  • 100 ml 36% śmietany
  • 15 g cukru
  • mięta

Sposób przygotowania

  1. Jajka, mleko i roztopione masło zmiksowaliśmy dodając odrobinę soli i cukru. Następnie dodaliśmy mąkę i miksowaliśmy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Odstawiliśmy na kilka minut. Następnie usmażyliśmy naleśniki.

  2. Pomarańcze sparzyliśmy, przy pomocy zestera zrobiliśmy zesty (wiórki), następnie pomarańcze obraliśmy tak, żeby odsłonić miąższ i wycinaliśmy segmenty między poszczególnymi membramami owoców.

  3. Na suchą patelnię wsypaliśmy trzcinowy cukier, przygotowaliśmy karmel, dodaliśmy do niego miód i zesty, po minucie karmelizowania wiórków ze skórki pomarańczowej dolaliśmy pomarańczowy sok i redukowalismy go do uzyskania gęstości miodu. Wkładaliśmy porcję naleśników na sos, cały czas podgrzewając patelnię, dolaliśmy likier, flambirowaliśmy.

  4. Ze śmietany i cukru przygotowaliśmy bitą śmietanę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.