Naleśniki kasztanowe
Autor: Krokodyl (17815 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir
Kasztanowe naleśniki z prosciutto... Kolejny przepis błyskawiczny. Naleśniki z mąki kasztanowej. Dotąd przeważnie robiłam je w wersji na słodko, bo smak tej mąki aż się prosi o dodanie słodkiego farszu, ale tym razem skorzystałam z przepisu Jamiego i do ciasta naleśnikowego na bazie tej mąki dodałam dużo soli i pieprzu. W takiej wersji naprawdę świetnie pasuje do niego wytrawny farsz. Przepis bardzo łatwy. Pięknie grają ze sobą smaki wszystkich składników. Dla nas bomba. Przetestowane na nastolatkach. :-)
60 min
30 min
Składniki
- 3 sztuki
- -
- 1 ekologiczne duże jajo
- 250 ml mąki kasztanowej
- 250 ml mleka 3,8%
- łyżeczka soli
- bardzo dużo świeżo utłuczonego czarnego pieprzu
- jakieś suszone zioła, u mnie majeranek
- 100g prosciutto
- 100g sera bursztyn
- masło klarowane
Sposób przygotowania
Do miski wbijam jajo, dodaję mąkę, mleko, sól, pieprz. Miksuję.
Na nieprzywierającej patelni rozpuszczam tłuszcz, wsypuję zioła, wrzucam szynkę porwaną na kawałki, rumienię ją. Wlewam ciasto. Jak brzegi ciasta zaczną się ścinać posypuję naleśnika startym serem. Gdy już naleśnik będzie od spodu usmażony, to składam go na pół i znów posypuję serem. Za chwilę znów składam go na pół i ponownie posypuję serem. Po chwili przekręcam go na drugą stronę i smażę jeszcze przez minutę. I to koniec. Można już go jeść. :-)
*źródło - "Kulinarne wyprawy Jamiego" Jamie Oliver
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
dzięki za przepis~!~!
Zaloguj się aby dodać recenzję