Poleć znajomym

Młoda kapusta i pstrąg z migdałami

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Sposób przygotowania

  1. # Młoda kapusta

  2. główka młodej kapusty

  3. jedna cebula

  4. 3 listki laurowe

  5. 3/4 l wrzątku

  6. sól - gdy duża kapusta, to 2 łyżeczki

  7. pieprz - przy dużej kapuście ok. pół łyżeczki

  8. cukier - jeśli duża główka, to 2 łyżeczki

  9. 1 - 1,5 cytryny

  10. 1 łyżka smalcu ew. masła

  11. 1 łyżka mąki

  12. Kapustę szatkuję i wsypuję do garnka. Cebulę kroję i wkładam do garnka. Zalewam całość wrzątkiem. Wstawiam na ogień. Wrzucam listki, solę i pieprzę.

  13. Gotuję ok. 15-20 minut i po tym czasie dosypuję cukier, wlewam sok cytryny, a w małym rondelku rozuszczam tłuszcz i po zdjęciu rondelka z ognia rozpuszczam w tłuszczu mąkę. Przelewam zasmażkę do garnka z kapustą. Dokładnie mieszam. Doprowadzam całość do wrzenia. Na talerzu kapustę posypuję koprem.

  14. # Pstrąg z migdałami

  15. filety pstrąga

  16. płatki migdałowe

  17. masło

  18. sól

  19. biały pieprz

  20. gałązki kopru

  21. Pstrąga po umyciu i osuszeniu, po wyjęciu z niego ości nacieram solą i pieprzem.

  22. Na suchej patelni prażę płatki migdałowe (ideałem byłoby sparzenie migdałów, obranie ich i pokrojenie na plasterki). Przekładam je do miseczki i na tej samej patelni rozpuszczam 2 łyżki masła i kładę na nim gałązki kopru. Po chwili, gdy tłuszcz jest bardzo gorący zdejmuję koper i kładę rybę. Smażę przez ok. 4 minuty z jednej strony. Po przewróceniu na drugą stronę posypuję pstrąga migdałami i smażę przez kolejne 4 minuty.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 7 lutego 2011, 14:09

    Pyszne danie pstrąg w migdałach , kapusta mniamm..