Poleć znajomym

Marynowane bakłażany

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Niedawno kupiłam ekologiczne bakłażany, bardzo mięsiste, jędrne, smakowite. Przetwarzałam je na różne sposoby gotując obiady, kolacje, a część postanowiłam sobie schować do słoików i zostawić na zimę. I tutaj przydał się przepis mojej koleżanki Joanny. Zrobiłam wszystko wg jej wskazówek i wyszło ostre niebo (a może piekło?) w gębie. Bakłażany hop do słoika

Składniki

  • 750 g bakłażanów
  • 100 g ostrych papryczek
  • 1,5 szklanki octu jabłkowego wymieszanego z octem winnym, winnego mniej
  • 1,5 szklanki wody
  • 3 łyżki miodu
  • czubata łyżeczka soli
  • 8 liści laurowych
  • 12 obranych ząbków czosnku
  • kilka łyżek oliwy

Sposób przygotowania

  1. Bakłażany kroję wzdłuż w cienkie plastry, blanszuję w posolonym wrzątku, odcedzam i blanszuję pokrojone w plastry ostre papryki. Zagotowuję 1,5 szklanki octów z 1,5 szklanki wody, 3 łyżkami miodu, czubatą łyżeczką soli, 8 liśćmi. Do słoików wkładam bakłażany, papryki, ząbki,liście, zalewam marynatą, na wierzchu robię kałuże z oliwy. Pasteryzuję 10 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 18 października 2014, 15:06

    Dobry przepis.

  2. Ervisha 19 października 2014, 7:38

    Batatów jeszcze nie marynowałam :)