Poleć znajomym

Magdalenki cytrynowo-waniliowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Bardzo lubię te małe ciasteczka. Ujmuje mnie ich kształt muszelek i piękna nazwa. Wczoraj upiekłam je wg bardzo udanego przepisu. Są smaczne, lekko drożdżowe, wilgotne i cytrynowe, no i mają te ulubione przeze mnie kropki, jakie daje wanilia. :-) Smakują tak obłędnie, że dzieci wczoraj jadły je ciepłe prosto z blachy...

Składniki

  • Madeleines / Magdalenki
  • 4 jaja
  • 200 g cukru
  • skórka starta z 1 cytryny
  • laska wanilii
  • 200 g mąki
  • 10 g suszonych drożdży
  • 100 g masła

Sposób przygotowania

  1. Jaja rozbiłam i wymieszałam z cukrem i cytrynową skórką. Miskę z masą jajeczną wstawiłam do większej miski z wrzącą wodą i mieszałam masę do roztopienia cukru. Potem odstawiłam ją na bok, aby przestygła.

  2. W tym czasie wymieszałam mąkę z drożdżami. W rondelku roztopiłam masło. Wydobyłam nasiona z laski wanilii i dosypałam je do mąki.

  3. Przestudzoną masę jajeczną dodałam do mąki i dokładnie wymieszałam wszystkie składniki. Na końcu dodałam ostudzone, rozpuszczone masło i znów wszystko wymieszałam. Ciasto odstawiłam na 10 minut. W tym czasie ropzgrzałam piekarnik do 200 stopni (termoobieg). Masą napełniłam foremki do magdalenek i piekłam ciastka przez ok. 14 minut. Ponieważ mam mało tych foremek, to ciastka piekłam w 3 partiach. Ciastu stanie i czekanie na swoją kolej pieczenia to nie przeszkadza.

  4. * źródło - "Kulinaria francuskie" wyd. Konemann

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.