Poleć znajomym

Łosoś z dzikim ryżem

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • 200 g dzikiego ryżu
  • 400 g filetu z łososia bez skóry, bez ości
  • garść orzeszków ziemnych, łuskanych
  • sól i pieprz
  • ząbek czosnku
  • kawałek imbiru
  • papryczka chilli
  • pęczek kolendry
  • olej
  • garść cukrowego groszku
  • ostry sos (np. uprażyć łyżeczkę nasion kminu i łyżeczkę nasion kolendry, pół łyżeczki pieprzu i zmiksować z ząbkiem czosnku, kawałkiem świeżego imbiru, 1/3 papryczki chilli, odrobiną kurkumy, 1 łyżką oleju arachidowego, listkami kolendry, solą i pieprzem)
  • 200 ml mleka kokosowego
  • garść kiełków fasoli mung
  • 1 limonka

Sposób przygotowania

  1. W osolonym wrzątku gotuję ryż.

  2. Łososia kroję na kawałki.

  3. Orzechy ziemne miażdżę w moździerzu.

  4. Imbir, czosnek i chilli kroję w plasterki.

  5. Kolendrę siekam.

  6. W szerokim rondlu rozgrzewam olej i przesmażam czosnek, chilli, imbir i kolendrę. Następnie dodaję ostry sos. Po minucie wrzucam łososia i za moment wsypuję groszek cukrowy i wlewam kokosowe mleko. Smażę jeszcze przez minutę i próbuję, ew. doprawiam solą i pieprzem.

  7. Na talerzach układam dziki ryż, na nim układam łososia, posypuję kiełkami i zmiażdżonymi orzeszkami ziemnymi. Skrapiam sokiem z limonki. Obsypuję listkami kolendry.

  8. *źródło: "Każdy może gotować" Jamie Oliver

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.